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1. Peler et couper les carottes en morceaux, et les passer au hachoir. Si vous ne possédez pas de hachoir, râpez les carottes.

2.Mettre les carottes hachées dans un saladier. Y ajouter le sucre, la farine et la levure.

3.Ajouter les œufs et bien mélanger, pour enfin ajouter le beurre fondu.

4.Cuire 45 minutes à 180°C

5.Sortir du four et laisser refroidir quelques dizaines de minutes avant de démouler.

Et voilà, votre gâteau à la carotte est prêt !

Le gâteau aux carottes est un dessert intéressant à consommer au petit déjeuner car il contient une source de féculents, de légumes et produits laitiers.

Celui-ci permet de varier son alimentation tout en se faisant plaisir.

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Avec ces périodes de chaleur, il est important de s’hydrater correctement.

L’hydratation provient de deux sources:  de l’ingestion des aliments contenant de l’eau et l’autre moitié de l’hydratation liquide que nous consommons.

Il est important chaque jour de consommer environ 1,5L à 2L d’eau afin d’éviter tout risque de déshydratation.

Pour certaines personnes, boire de l’eau sur une journée est complexe car le plus souvent le besoin ne se fait pas ressentir.

Quelles sont les petites astuces pour boire plus d’eau ?

Voici quelques idées de recettes simples à réaliser.

Eau aromatisée naturellement à la fraise

 

Pour 1 grand verre :

  • 3 fraises
  • De l’eau de source ou de l’eau pétillante

 

Préparation:

  1. Découpez quelques fraises en 2, déposez les morceaux au fond d’un verre.
  2. Écrasez légèrement le tout si vous souhaitez que votre eau ait plus de gout.
  3. Rajouter de l’eau pétillante bien fraiche pour varier

A consommer bien frais

Cette recette peut aussi bien s’adapter avec des fruits rouges, des agrumes ou encore des légumes.

 

Lorsque vous partez de votre domicile, n’oubliez pas de remplir une gourde d’eau fraîche ou eau aromatisée pour boire lorsque le besoin se fait ressentir.

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LE MUG CAKE EXPRESS AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ.

INGRÉDIENTS :

– 40 g de farine de blé bio des Trois petites graines
– 20 g de sucre en poudre.
– 30 g de beurre de la Ferme de la Rousselière
– 1 œuf de la Ferme de Bremdoux
– ½ cuillère à café de levure.
– 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé de chez Caramel Valentin
– 2 cuillères à soupe de lait.

PRÉPARATION :

1. Munissez-vous d’un mug et faites fondre le beurre à l’intérieur pendant quelques secondes au micro-ondes.

2. Ajoutez le sucre et l’œuf dans votre mug et mélangez.

3. Lorsque l’œuf est mousseux, incorporez la farine et la levure.

4. Mélangez tout en versant le lait.

5. Ajoutez ensuite le caramel au beurre salé, mélangez de nouveau, et remettez votre mug au micro-ondes de 45 secondes à 1 minute tout en surveillant votre mug.

6. Sortez votre mug de votre micro-ondes et dégustez !

Conseil: Pour équilibrer votre goûter, vous pouvez ajouter un fruit ou un laitage.

Tarte-locale-rhubarbe-Pays-de-Chateaubriant-Derval

Une recette de tarte à la Rhubarbe avec de bons produits locaux et sains

Ingrédients (pour 8 pers.) :

200 g de pâte brisée
2 à 3 tiges de rhubarbe de la Ferme du Bois du Parc à Châteaubriant

Pour la garniture:
2 œufs de la Ferme de Bremdoux
3 cuillères à soupe de sucre roux fin
25 cl de crème fraîche de la Ferme de la Rousselière

La recette

Foncez un moule à tarte (légèrement beurré) avec la pâte brisée.

Pelez et émincez la rhubarbe et répartissez-la sur le fond de tarte.

Fouettez les œufs avec le sucre et la crème puis versez sur la rhubarbe et enfournez 30 à 35 min dans un four préchauffé à 200 °C.

Entre équilibre et localité

 

Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner équilibré et local ?

 

⊗ une boisson chaude :

un café/ un café au lait/ un chocolat chaud/ un thé

 

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⊗ une source de protéines et de calcium (produit laitier : yaourt/ fromage blanc / fromage)

1 yaourt vanille/ 1 ramequin de fromage blanc de chèvre / 1 tranche de fromage de chèvre 

Ferme de la Barre Biche à Fercé et GAEC Lait, Biques et Délices à Saint-Julien-de-Vouvantes

—–

⊗ une source de glucides et de fibres: 

2-4 tranches de pain/ 2 tranches de brioche nature/ 40 g de flocons d’avoine 

Retrouvez du pain paysan à la Ferme de la Rousselière à Châteaubriant

—–

⊗ une source de vitamines: 1 fruit cru ou une compote 

Retrouvez sur notre plateforme nos maraîchers locaux

 

⊗ un aliment « plaisir » 

2 cuillères à café de caramel sur une tartine ou pour sucrer

Retrouvez le Caramel de Valentin à Châteaubriant présent sur notre plateforme


La plateforme du LOCAL A MA TABLE vous propose un planificateur de menus, pour vous faciliter dans vos courses ainsi que dans vos préparations.


 

Pourquoi planifier ses repas ?

 

Gagner du temps


Acheter l'essentiel


Maîtriser son budget


Consommer sain et de saison



 

1# Planifier vos repas à partir d'un aliment


Achetez plusieurs légumes et fruits. A partir de ces bases vous pouvez choisir une recette et l'inscrire dans votre planificateur de repas.
Par exemple: vous achetez des courgettes, vous pouvez inscrire gratin aux courgettes, courgettes farcies ou encore ratatouille maison



 

2# Planifier vos repas à partir de recettes existantes


A partir d'un livre de recettes, vous pouvez vous inspirer de plats, inscrire directement le nom du plat sur votre planificateur et réaliser vos courses



 

3# Planifier vos repas en fonction d'un type de plats


Vous ne détaillez pas les ingrédients. Sur votre planificateur apparaîtra de façon brève le plat que vous souhaitez prévoir ce jour.


Exemple:


Lundi : Restes du week-end


Mardi : Pâtes


Mercredi : Salade composée


Jeudi : Quiche et salade


Vendredi : « Repas plaisir »


Samedi : Poisson et accompagnement


Dimanche : Viande et accompagnement



[...]

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Panier producteurs Châteaubriant

La plateforme du Local à ma Table!

Lancée par la Communauté de Communes en mai 2021, pour rapprocher les producteurs locaux des consommateurs, la plateforme d’achats en ligne met actuellement en relation 40 producteurs inscrits et leurs consommateurs.

Une boutique en ligne pour acheter vos produits alimentaires locaux

Du local à ma table, c’est à la fois une boutique en ligne pour vous approvisionner localement, une logistique simplifiée pour récupérer vos achats alimentaires dans le point retrait de votre choix et à proximité de chez vous. Vous trouverez sur cette plateforme, une vitrine locale des artisans et producteurs de Chateaubriant-Derval.

Animation de la plateforme

La Communauté de Communes de Châteaubriant-Derval anime la plateforme du local à ma table et proposera au fil du temps de nouveaux outils pour ses consommateurs. De plus, vous retrouverez également un blog, qui sera alimenté en fonction de l’actualité du territoire, des saisons et des actions menées.

Deux formations essentielles proposées aux producteurs intégrant la plateforme

Chaque producteur intégrant la plateforme bénéficie de deux formations. Une formation dédiée à la prise de photos, réalisée par Laurent Grivet, photographe : avec une partie théorique et une partie pratique. L’objectif de celle-ci étant pour le producteur de réaliser de belles photos et de mettre en avant son produit.
La deuxième formation, étant celle de la plateforme du local à ma table. Celle-ci permettra à chacun des producteurs intéressés de connaître les étapes pour enregistrer un produit de son exploitation sur la plateforme et ainsi de la mettre en ligne.

Des nouveaux producteurs vont bientôt faire leur apparition sur la plateforme

Pour cette année 2022, nous souhaitons de nouveau promouvoir notre plateforme. Pour se faire, la Communauté de Communes organise de nombreux évènements annuels où nous pouvons sensibiliser un grand nombre de personnes. Notre premier objectif est de vous proposer de nouveaux produits répondant à besoins alimentaires et ensuite d’élargir les services proposés par notre plateforme.

Si vous souhaitez intégrer la plateforme « Du local à ma table »

N’hésitez pas à nous contacter à l’adresse suivante: contact@dulocalamatable.fr